Cela permettra aussi de faire des décos de plats ou des tomates confites, et meme de la concacssée de tomates fraiches.
Je vous propose un pas à pas en photo :
Avant de commencer mettre une casserole d'eau à bouillir et prévoir un récipient d'eau très froide (avec glacon si vous en disposez) assez grand pour contenir vos tomates.
Commencer par retirer le pédoncule avec la pointe d'un couteau :
ensuite retourner la tomate et pratiquer une petite incision en croix. il ne faut pas entailler la tomate, juste fendre la peau :
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